料理研究家/管理栄養士 杉山文のホームページ


長年の調理経験と管理栄養士の知識を持って、健康で、きれいになれる、おいしいお食事をご提案しております。現在、飲食関連企業のメニュー開発・料理指導・栄養指導等、
健康な食生活に関する様々なお仕事をさせていただいております。
商品・メニュー開発
食品メーカーや飲食店の新しい商品や栄養に配慮したメニュー等を開発いたします。
書籍・雑誌・Webのレシピ作成・原稿執筆
料理や栄養に関するテーマに基づき、レシピ作成・撮影をお手伝いいたします。 豊富な調理経験と栄養の知識を持って、ユーザーに訴求効果の高いものをご提案いたします。
フードコーディネート
雑誌やカタログに掲載する写真撮影用のお料理をコーディネートいたします。 クライアント様の意向や商品特長を踏まえ、最適なコーディネートをご提案いたします。 調理家電メーカーや食品メーカー等、過去実績多数。安心してお任せ下さい。
カルチャースクールやセミナー等での講師
「体にいいヘルシーでおいしい食事」、「きれいになる食事」等、みなさまの関心の高いテーマで、 料理や栄養に関する講演や実技指導を行います。
教育機関等での講師
大学や専門学校での食育授業やより専門的な栄養指導・実技指導を行います。
栄養指導・実技指導
学校・病院の給食センターや企業の社員食堂でのメニュー作成・管理、栄養指導・実技指導を行います。
お料理教室
ご要望に応じて、当料理研究室のキッチンにてお料理教室を開催いたします。また、出張お料理教室にも対応いたしますので、ご相談ください。
スタジオキッチン
当料理研究室のキッチンを、調理・料理撮影や少人数でのお料理教室などにご利用していただけます。詳しくは、スタジオキッチンのページをご覧ください。
お仕事のご依頼は、メールにてご連絡ください。